80后的回忆录_闲云小散_第19章烤土豆，烤地瓜

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在农村要说吃的，其实选择不多，每个季节有不同的食物，大米饭是主食，辅助食物就是麦芽糖为材质的各种切糖，阴米制作的米花，比爆米花个头小很多，味道差不多，都是脆崩脆崩的，可以泡开水吃，也可以干吃的一种。年前一月准备的各种米花糖小吃，其实吃不到六月，因为到六月以后就基本开始融化变软了，哪怕吊在房梁上，用米花保管的好的人家，也顶不到七八月，就是腊肉多的一般也顶不到来年杀猪的时候，时间有效期有限，物质条件有限，有时蔬菜都不能及时吃上，会有菜慌，特别农忙时节，应季蔬菜没有那么快开花结果，需要上街去买菜，只要不刻意省着吃，基本上大半年就能处理各种年前准备的小吃和食物，腌制的酱菜除外。

村里主食就是白米饭，没人吃面食，面食都算特供小吃了，馒头，包子，米糕都是有人用单车驮着全村叫卖，馒头包子必须现钱交易，白花花的大馒头就是小时候的最爱了，一月能吃上一次就知足了，米糕有时单车载着叫卖，也有肩挑一担全村走街串巷的叫卖，不一定要用现钱，可以用大米兑换，大概一斤米兑换一斤米糕的样子，米糕倒是经常可以吃到的食物，村里土话叫娃糕，不知道是不是专给小孩子做的糕点，用大米做成的，形状可以随便，村里做的娃糕基本一个样子，就是双手合捧着的样子，软绵绵的，还有点粘手，冷热都可以吃，味道鲜美，现在大城市也有卖，医院地铁口我经常见到过，形状稍微有变，味道吃不到小时候的美味了，不知道是不是大米材质的问题，生产工艺肯定一样，也可能如今心态不同了，吃不出儿时的感觉，只能填饱肚子而已了。

农村没有标准的一日三餐，学校才会有，大人们忙着耕种，小伙伴们正是青春年少，活泼好动长身体的时候，经常少不了挨饿，家里找不到吃的就得自己想办法，土豆和红薯的生命周期长，容易保存，成了小伙伴的首选，只要看到哪里冒烟火起，就会在家中携带土豆和红薯前往，半死不活的火烤出来的土豆和地瓜也特别美味，吃起来不顾形象，吃的嘴巴和手漆黑无比。为么是半死不活的火，一般都是农户烧废弃垃圾树木树叶的火堆，不是明火，只是一堆冒烟的土火堆，刚好可以就近把土豆和地瓜埋在火堆里，就在附近玩耍，一小时左右就可以用棍子拨开土堆取出来吃，不用特意去找地方生火来烤土豆和地瓜，因为每家门前都可以烧废弃柴火垃圾堆，烧出来的灰就是最好的天然肥料，能为农作物杀菌和带来各种维生素营养，大雪也是农作物的天然营养源，也能冻杀害虫，瑞雪兆丰年，更是

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