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晚上的接风宴宋挺准备了四菜一汤，白切鸡、葱烧海参、鸭黄豆角、梅菜扣肉，外加一海碗黄瓜肉丸汤。
梅菜是去年秋天连心九蒸九晒后寄过来的，做汤的老黄瓜是她给连玉带回来的年礼，宋挺落座后举起红酒杯笑着说：“我这也是借花献佛，千万不要跟我客气。”
他做的梅菜扣肉口感偏甜，因为五花肉在下锅炸之前肉皮上稍稍刷了一层蜂蜜。扣肉入口回甘，不至于腻，同时又能起到给梅菜提鲜增香的作用。
连心以为他用的是糖，细细咀嚼后叹服地说：“你这个糖的用量掌握得太好了，不多不少，我就不行，每次做扣肉糖不是放多就是放少，动不动就浪费梅菜，后来就很少做了。”
“其实没什么窍门，少量多次，多做几回你心里就有数了。”宋挺笑着说，“连玉说你第一次晒的香肠咸得不得了，可今年的我吃着觉得咸
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